范姓名字大全男孩寓意顺利 小炒黑山羊是什么菜系

最近小编从北方来到了南方，来到了湖南这边。这边的菜系就是湘菜。湘菜普遍都比较辣，小编最近吃到了小炒黑山羊这个菜，大家知道小炒黑山羊是什么菜系吗？本文除了讲湘菜，还讲述了范姓名字大全男孩寓意顺利这部分的内容，接下来随着小编的视角我们一起进入本文的正题，希望大家能够喜欢本期文章。

范姓名字大全男孩寓意顺利

1、范姓小孩起名字大全一

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2、范姓宝宝起名字大全二

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小炒黑山羊是什么菜系

小炒黑山羊是湖南长沙传统的汉族名菜，属于湘菜系。将羊肉切成薄片，放盐、味精、料酒、粉、水淀粉上浆，入味后下入八成热油锅至熟，倒入漏勺沥净油。 锅内留少许底油，下入姜米、蒜蓉、红尖椒圈拌炒，放盐、味精、辣酱、辣妹子酱、用生抽炒匀，然后下入羊肉一起合炒，入味后勾水淀粉，淋红油、香油，出锅装入垫有香菜的盘中。

 所属菜系：湘菜

 主料：嫩黑山羊肉300克（7千克以下的仔羊）。

 辅料：香菜20克，姜米5克，蒜蓉5克，红尖椒圈10克。

 调料：油50克，盐3克，味精3克，料酒3克，生抽3克，蒜蓉辣酱5克，辣妹子5克，粉3克，水淀粉4克，红油3克，香油2克。

 1.羊肉去皮去筋膜后切成小片或丝，用淀粉和生抽腌制一刻钟；

 2.鲜红椒切圈、香菜切小段、姜和蒜切成粗米；

 3.锅里放油烧至五成热，放入腌制好的羊肉煸炒至八成熟，捞出沥油；

 4.另起锅放油烧至，放入鲜红椒、姜米和蒜米，小火爆香；

 5.放入羊肉一同翻炒，放盐、生抽和少许酱油调味；

 6.最后放入香菜翻炒均匀即可出锅。